Où manger à Cordoue

Un guide culinaire

Bienvenue à Cordoue, une ville où l'histoire, la culture et l'excellence culinaire se mêlent pour vous faire vivre une expérience dans tous les sens du terme. Des bars à tapas traditionnels aux tavernes familiales, en passant par les restaurants innovants et les marchés animés, Cordoue offre une aventure culinaire qui célèbre à la fois son héritage maure et les influences espagnoles modernes.

Nichée au cœur de l'Andalousie, Cordoue est réputée pour son architecture étonnante, ses festivals animés et, surtout, sa gastronomie riche et variée. La ville est pleine de surprises pour tous les types de voyageurs, et nous vous conseillons vivement de tenter votre chance. Et voici un cadeau parfait pour vous : vous pouvez séjourner à l'adresse suivante Safestay Cordoba Mezquita Catedral - Notre auberge la plus récente se trouve à quelques minutes de marche des principaux sites et des endroits les plus branchés. 

Salon de Té

Que vous soyez amateur de thé ou simplement à la recherche d'une retraite paisible, le Salon de Té est l'endroit idéal pour une pause relaxante dans l'après-midi. Ce charmant salon de thé permet d'échapper à l'agitation des rues et à la chaleur de l'extérieur. 

Crédits photos : Flickr/Fábio Nascimento

Il faut absolument goûter au thé et aux pâtisseries andalouses traditionnelles dans leur patio et s'imprégner de la beauté de la riche culture de la ville.

600m de l'auberge

Bar Santos

Fondé en 1966, le Bar Santos est une institution locale bien-aimée, célèbre pour sa cuisine espagnole traditionnelle. Certains le qualifient d'emblématique, et ce n'est pas exagéré. Ce bar accueillant et sans prétention a acquis une réputation légendaire grâce à ses plats délicieux et uniques. 

Crédits photos : Facebook/Taberna Bar Santos

Vous ne pouvez pas manquer de goûter à la fameuse tortilla de patatas (omelette espagnole aux pommes de terre), souvent considérée comme l'une des meilleures de la ville. Les visiteurs et les habitants se pressent au Bar Santos pour déguster ce plat savoureux, qui se marie à merveille avec un autre de leurs classiques : le Salmorejo Cordobes (une soupe andalouse à base de tomates, de pain, d'huile d'olive extra vierge et d'ail). 

750m de l'auberge

Mercado Victoria

Situé au cœur de Cordoue, le Mercado Victoria est le premier marché gastronomique de la ville et constitue aujourd'hui une plaque tournante pour les amateurs de cuisine. Il est installé dans un pavillon du XIXe siècle magnifiquement restauré et propose une variété de délices culinaires allant des plats andalous à la cuisine internationale. 

Il peut être difficile de décider quoi manger et où. Le Mercado Victoria est donc idéal pour essayer un peu de tout en même temps. Ne manquez pas de goûter à la friandise traditionnelle, le Pastel Cordobes. Il s'agit essentiellement d'une confiture de courge sucrée placée entre deux couches de pâte feuilletée et recouverte de sucre et de cannelle.

Si vous voulez goûter à la cuisine arabe, Bocaito andalusí est très bien noté et apprécié des visiteurs et des habitants pour ses plats halal. Pour des plats de fruits de mer typiquement andalous, ne cherchez pas plus loin que La Pescadoteca Andaluza - essayez les Gambas Envueltas avec une pinte de bière et remerciez-nous plus tard !

1500m de l'auberge

Casa Pepe de La Judería

Pour une expérience plus sophistiquée, ne cherchez pas plus loin que la Casa Pepe, située dans le quartier juif historique. Ce restaurant étoilé au Michelin allie tradition et élégance. Il propose une cuisine andalouse exceptionnelle, préparée avec soin pour votre plus grand plaisir. Nous vous recommandons de goûter au rabo de toro (ragoût de queue de bœuf) et aux aubergines frites. Et bien sûr, n'oubliez pas leur éventail de fruits de mer frais et de tapas classiques. 

Le restaurant dispose d'une cour et d'une terrasse sur le toit offrant une vue imprenable sur la Mezquita Catedra, ce qui en fait la destination idéale pour une occasion spéciale pendant les vacances. 

650m de l'auberge

Bodega Mezquita (Céspedes)

Niché juste à côté de la Mezquita-Catedral, ce restaurant moderne est connu pour son approche innovante de la cuisine espagnole traditionnelle. El Patrón est particulièrement apprécié pour ses tapas créatives, ses cocktails artisanaux et son ambiance élégante. 

Nous vous recommandons de commencer par un verre de Vargas (une version du Tinto de Verano), une boisson classique dont les origines cordouanes remontent au début du XXe siècle, lorsque Federico Vargas créa un mélange de vin rouge et de soda pour ses clients de la Venta Vargas à Cordoue.

Outre les tapas, il faut absolument goûter la salade de burrata, et la star du restaurant est le tajine de poulet marocain. Enfin, n'oubliez pas de réserver une table, car il y a beaucoup de monde !

650m de l'auberge

Gelateria Da Vinci

Pour un petit plaisir, faites un saut dans le MEILLEUR glacier de la ville - Gelateria Da Vinci - et goûtez à leur gelato artisanal. Le choix est infini : des classiques comme le chocolat et la vanille aux créations uniques à base de fruits locaux et de noix, il y a une saveur pour tous les goûts. 

Nous vous recommandons néanmoins d'essayer la saveur Tocino de Cielo, qui se traduit directement par "bacon du ciel". 

950m de l'auberge

Croyez-nous, toutes les recommandations de ce guide méritent d'être essayées, c'est pourquoi la liste est plus courte que d'habitude. Nous avons testé et évalué chacun de ces endroits de première main et nous pouvons vous garantir que l'expérience culinaire à Cordoue vous fera tomber à la renverse !

Puisque vous dépenserez chaque centime pour la nourriture, laissez-nous nous occuper de l'hébergement. Vous pouvez bénéficier d'une réduction de 15 % sur votre première réservation si vous adhérez à notre programme d'adhésion GRATUITEn contrepartie, vous logerez à moins de 15 minutes à pied de chacun de ces restaurants !